Grill reinigen und pflegen: So bleibt er lange in Form

Nach dem Grillabend ist die Stimmung gut, der Grill dagegen sieht oft weniger erfreulich aus. Eingebrannte Fettreste, Asche und verkrustete Roste gehören dazu. Wer seinen Grill regelmäßig reinigt und pflegt, hat länger etwas davon, grillt hygienischer und vermeidet unangenehme Gerüche. Dieser Beitrag erklärt, wie man Holzkohlegrill, Gasgrill und Elektrogrill richtig reinigt, welches Zubehör dabei hilft und wie man den Grill über den Winter bringt.

Warum regelmäßiges Reinigen wichtig ist

• Hygiene: Alte Fett- und Speisereste können Keime fördern und schmecken beim nächsten Grillen mit.
• Sicherheit: Angesammeltes Fett kann sich entzünden.
• Funktion: Verstopfte Brenner oder Lüftungsöffnungen beeinträchtigen die Leistung.
• Lebensdauer: Rost und Korrosion lassen sich durch Pflege hinauszögern.

Grillrost reinigen

Der Grillrost lässt sich am leichtesten reinigen, solange er noch warm ist. Bei Holzkohle- und Gasgrills kann man den Rost nach dem Grillen noch einmal kurz erhitzen, sodass Reste verkohlen, und ihn dann mit einer Grillbürste abbürsten. Bei Bürsten mit Drahtborsten sollte man darauf achten, dass sich keine Borsten lösen, da diese am Rost haften bleiben und ins Essen gelangen können. Alternativ gibt es Bürsten mit Edelstahlspiralen oder Messingborsten. Stark verschmutzte Roste lassen sich in warmem Wasser mit Spülmittel einweichen.

Reinigung nach Grillart

Holzkohlegrill

Asche sollte nach jedem Grillen entfernt werden, allerdings erst, wenn sie vollständig abgekühlt ist. Das kann viele Stunden dauern. Glut, die noch heiß ist, gehört nie in den Hausmüll oder in Kunststoffbehälter. Ein Metalleimer mit Deckel ist ideal. Der Kessel lässt sich mit warmem Wasser und Spülmittel auswischen. Feuchtigkeit fördert Rost, deshalb den Grill nach dem Reinigen gut trocknen lassen.

Gasgrill

1. Gasflasche schließen und den Grill abkühlen lassen.
2. Roste und Flammenabdeckungen herausnehmen und reinigen.
3. Brennerrohre auf Verstopfungen prüfen und vorsichtig säubern.
4. Fettauffangschale leeren und auswischen.
5. Gasschlauch und Verbindungen regelmäßig auf Risse und Undichtigkeiten kontrollieren. Ein Lecktest mit Seifenwasser zeigt undichte Stellen durch Blasenbildung.

Elektrogrill

Beim Elektrogrill ist die Reinigung besonders einfach. Nach dem Abkühlen und Ziehen des Steckers lässt sich die Grillplatte mit einem feuchten Tuch oder Schwamm abwischen. Viele Modelle haben herausnehmbare Platten, die teilweise spülmaschinengeeignet sind. Beschichtete Flächen sollten nicht mit Metallbürsten oder Scheuermitteln bearbeitet werden, da sonst die Beschichtung beschädigt wird. Das Gehäuse mit dem Heizelement darf nie ins Wasser getaucht werden.

Hilfreiches Zubehör

Mit dem richtigen Zubehör wird die Reinigung leichter und das Grillen sauberer. Grillschalen fangen Fett auf, Grillmatten verhindern, dass kleine Stücke durch den Rost fallen, und eine Abdeckhaube schützt den Grill vor Regen und Staub. Eine Übersicht über nützliches Grill Zubehör, von Bürsten bis zu Abdeckhauben, bietet elektrogrill-tipps.de. Für die Reinigung reichen oft wenige Helfer:

• Grillbürste passend zur Rostart
• Schaber für eingebrannte Reste
• Schwämme ohne kratzende Seite für beschichtete Flächen
• Metalleimer für Asche
• Abdeckhaube für die Lagerung

Grill überwintern

Vor der Winterpause sollte der Grill gründlich gereinigt und vollständig getrocknet werden. Bei Gasgrills wird die Gasflasche abgeschraubt und an einem gut belüfteten Ort aufbewahrt, nicht im Keller. Holzkohlegrills und Elektrogrills lagert man am besten trocken in Garage, Schuppen oder Keller. Bleibt der Grill draußen, schützt eine atmungsaktive Abdeckhaube vor Nässe. Metallteile können mit etwas Speiseöl eingerieben werden, um Rost vorzubeugen.

Hausmittel gegen hartnäckige Verschmutzungen

Bei eingebrannten Resten auf Rosten aus Edelstahl oder Gusseisen helfen manchmal einfache Hausmittel. Ein Brei aus Natron und etwas Wasser kann einwirken und lässt sich dann abbürsten. Gusseiserne Roste sollten nach der Reinigung gut getrocknet und leicht eingeölt werden, damit sie nicht rosten. Für beschichtete Platten sind diese Mittel nur geeignet, wenn der Hersteller es erlaubt.

Fazit

Ein sauberer Grill sorgt für mehr Genuss, mehr Sicherheit und eine längere Lebensdauer. Wer den Rost nach dem Grillen bürstet, Asche und Fett regelmäßig entfernt und den Grill vor dem Winter gründlich reinigt, hat in der nächsten Saison einen einsatzbereiten Grill.